변산제다의 긴봄은 요즘 차를 만드는 방법은 용정식 제다방법을 사용하고 있다.
무유념으로 한번에 차를 완성하여 낸다.
물론 완전 건조를 위해서 건조기를 사용한다.
이렇게 만들면 쓰고 떫은 맛이 적게 나온다.
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