변산제다 녹차다

얼마 전에 변산제다의 긴봄은 다이롬을 비롯한 차통들을 일괄 제작하였다. 소포장기로 포장한 낱개포장을 담아서 판매할 목적으로 부안군의 지원을 받아 만들었다. 이제 소포장기만 말썽을 부리지 않으면 판매하는데 지장이 없겠다.

변산제다의 녹차 다이롬의 새로 만든 소포장차용 지통이다. 2.5g 10개용으로 간편하고 차 용량을 개량하지 못해 과용했던 차를 정확하게 맞출 수 있다. 원래는 작년 추석을 겨냥했는데 소포장기가 문제를 일으켜 지금도 해결되지 못해 이번 설도 그냥 패스했다. 코비드 19야 이제는 그만 물러갈 때가 되지 않았니? 니 때문에 부품이 못 들어오고 있잖니

전 세계적 기후 변화는 우리나라도 엄청난 기후변화를 가져왔다. 차나무의 출아가 시나브로 앞 당겨지더니 올해에는 기어이 청명차가 나왔다. 보성이나 하동이 아닌 부안의 변산제다에서 이렇게 기후변화를 실감한다. 올해는 거의 모든 차농들이 미처 차살림 준비를 하기도 전에 훅 하고 찻잎이 나와버렸으니 비 개인 어느 아침에 차밭을 오르다 정자 아래에 붉게 피어나는 철쭉을 보며 정자에 들어가는 입구의 두루미솟대도 비에 젖어있다. 채엽을 기다리는 일창이기의 찻잎들이 싱그럽다. 기후변화에 가장 긍정적인 식물 중 하나가 차나무이다. 차나무의 성분 중 테아닌은 기억력을 좋게 해줘서 치매예방과 지연에 순기능적 작용을 해준다. 또 카테킨 성분 중 EGCG는 항암, 고혈압, 항산화작용 등 여러 기능성을 가지고 있어 녹차는 인간에..

2019년 7월 1일을 기하여 변산제다에서 생산하는 차의 가격을 5년만에 올립니다. 인건비의 상승, 포장재의 가격 인상, 모든게 가격을 올리게 압박합니다. 녹차 다이롬 우전 70g ￦200,000원(이십만원) 녹차 다이롬 세작 70g ￦100,000원(일십만원) 중작은 생산하지 않습니다. 홍차 장춘다홍 70g ￦50..

녹차 만들기 과학과 의학이 발전한 나라들에서는 차에 관한 연구를 할적에는 차의 기본 성분을 온전히 간직하고 있는 녹차를 이용하여 성분과 효능성을 연구 개발하고 있으며 현 21세기 들어 부작용이 적은 생약개발을 더욱 활발하게 진행하고 있다. 차를 만드는 방법은 우선 크게 6대 차..

최고의 유기농차를 만드는 대한민국스타팜 변산제다 장춘동자의 긴봄의 雨後茶筍 이야기 곡우비가 약하게 내려 카메라를 들고 차밭을 한바퀴 휘 돌아 본다. 어제 익산정보화농업연구회원들의 견학 때보다 훨 자랐다. 조금 다가오는 사진이다. 30여컷 중 모두 버리고 이것 하나만 또 다른..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 긴봄의 유기녹차 다이롬 품평 이야기 비오는 수요일을 맞아 채다작업은 못하므로 그동안 만든 차를 마무리하여 포장을 하였습니다. 해마다 신초가 올라오는 시기에는 멋진 신아를 찍기 위해 많은 시간과 노력을 투자하지만 마음에 드는 사진이 안..

유기녹차 다이롬 구증구포 제다 최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자 구증구포로 유기녹차 다이롬 우전을 만들었다. 보고 보고 또 봐도 질리지 않는 귀요미들...... 이것들을 보면 일년의 스트레스가 사라진다. 올해는 이상기후로 찻잎 생산이 10일 가까이 늦어졌다. 유기재배 ..

유기녹차 다이롬 우전이다. 유기가공을 받았으면서도 실물을 한번도 블로그나 카페에 공개하지 않았었다. 긴봄의 유기농 차 이야기 상표등록이 되어 있는 문구이다. 일창이기의 새싹으로 된 로고는 맨 아래에서부터 홍 황 초록색으로 홍차, 우롱차, 녹차의 색을 의미 한다. 녹차 전용 자..

햇차를 만들어 보았다. 조생성이 있는 애들이 먼저 올라와 다른 애들과 함께 차를 만들면 크기가 차이가 나서 상품성을 떨어뜨리기 때문에 아침을 먹고 홀로 손맛을 보았다. 약 500g 정도를 채다하여 10시에 제다 시작 300℃에서 살청을 하여 솥 안에서 유념과 성형 건조 마무리까지 일괄로 차를 완성하..