변산제다 녹차다

자연재배를 추구하는 긴봄의 홍차이야기 여름차는 장춘다홍인 홍차를 제다하여 왔다. 이번 차는 분석용 포장에서 수확한 차로 비종별 성분의 함량차이를 분석할 것이다. 비료의 종류는 ? 일광위조하기 이후 실내에서 위조를 시킨다. 위조한 찻잎을 유념기에 넣고 비빈 상태이다. 상온에..

2019년 7월 1일을 기하여 변산제다에서 생산하는 차의 가격을 5년만에 올립니다. 인건비의 상승, 포장재의 가격 인상, 모든게 가격을 올리게 압박합니다. 녹차 다이롬 우전 70g ￦200,000원(십만원) 녹차 다이롬 세작 70g ￦100,000원(일십만원) 중작은 생산하지 않습니다. 홍차 장춘다홍 70g ￦50,000..

영국의 홍차 문화 유럽에는 언제 차가 전래되어 영국에서 홍차문화가 꽃피우게 되었는지 많이들 궁금해 하고 홍차하면 영국이 떠오르게 되었는지 알아보자. 먼저 17세기에 해상권을 잡고 있던 네덜란드와 포르투칼의 상인들에 의해 중국의 차가 유럽에 수입된다. 영국은 포르투칼 출신의..

홍차 만들기 인간들이 차를 약용, 식용, 음용이든 이용하기는 고대 중국에서 시작되었고 간편하게 보관 이동 음용하기 위해 차를 가공하기 시작한 것은 문헌상으로는 한나라때로 나타나지만 그보다는 이전으로 추정된다. 그럼 먼 처음 인간이 만들어 유통한 차는 어떤 모양의 차일까? 하..

최고의 유기농차를 만드는 대한민국스타팜 변산제다 장춘동자의 긴봄의 유기홍차 장춘다홍 올해 첫 제다 이야기 화요일부터 채다하여 위조한 차잎을 유념기로 아주 뭉그려뜨렸다. 유념하여 뭉쳐진 차잎을 풀어주고(해괴) 한잎짜리도 골라내주고 발효를 하기 위해 대송쿠리에 널어 온도..

최고의 유기농차를 만드는 대한민국스타팜 변산제다 장춘동자의 긴봄의 우전 이야기 차나무들의 신초가 올라오는 시기가 해마다 빨라지고 남부지방의 날씨도 중국의 강남처럼 뿌연하고 습하다. 지난 15일에 촬영한 사진임다. 우후죽순이 아니라 우후차순임다. 우전 한통에 이런 차잎이 ..

최고의 유기농차를 만들자 아트팜영법의 무투입 유기녹차밭 변산제다의 장춘동자는 아직까지는 무더위를 피해 해가 솟지 않은 이른 새벽에 이슬에 젖어가며 찻잎을 땁니다. 시시각각으로 변하는 여름 차밭의 차향은 처음에는 달콤한 밀향이 나더니 쨍하고 아침해가 떠 오르자 우아한 ..

홍매 홍차와 꽃배놀이를 즐기다. 동자 홍차의 바다에 홍매 꽃배를 띄워 꽃배놀이하다. 홍매가 늦게서야 일제히 활~짝 피었다. 동자 일년만에 하는 홍매 꽃배놀이에 푹 빠졌다. 파도를 만들어 빛의 산란을 유도하여 골든링을 만들고 나 이거 홍매 꽃배놀이를 넘 즐기는것 아냐? 아마도 나..

익산에 있는 전북 도농기원에서 열린 농식품 경진대회에 변산제다에서 만드는 홍차 장춘다홍이 예선을 통과하고 본선에 진출하여 제품 설명등 자랑을 하기 위해서 농기원으로 갔다. 와~ 준비들 엄청해 왔다. 행사가 끝난 후 이미지 촬영을 하면서 내 디카로 찍은것이다. 상사화의 붉은색이 너무 강렬..

장춘다홍 사각지통으로 변신하다. 그동안 맛과 질에 비해 어딘지 모르게 서운한 감을 주던 장춘다홍의 지통을 사각지통으로 바꿨다. 색상과 분위기는 그대로 이용하고 사각을 하면서 발효차 부분을 강조하고 뚜껑 상부엔 잃어버린 역사 주몽의 고려 문양인 삼족오를 금박으로 새겨 넣었다. 뚜껑은 코..