올 첫 홍차를 만들다. 최고의 유기농차를 만드는 대한민국스타팜 변산제다 장춘동자의 긴봄의 유기홍차 장춘다홍 올해 첫 제다 이야기 화요일부터 채다하여 위조한 차잎을 유념기로 아주 뭉그려뜨렸다. 유념하여 뭉쳐진 차잎을 풀어주고(해괴) 한잎짜리도 골라내주고 발효를 하기 위해 대송쿠리에 널어 온도.. 긴봄의 차 이야기/ 홍차 장춘다홍 2016.06.10
곶감 2 곶감을 깍다. 누나네가 조카 때문에 유기농 차밭 변산제다가 있는 이곳으로 귀촌을 한다. 누나네가 이사올 집터에 감나무들이 몇 그루 있는데 대봉시와 단감이 꽤 많이 열였다. 주말을 맞아 누나와 매형이 오셔서 감을 땄다. 누나의 파워로 광주 동생네도 호출하고 홍시 만들 대봉과 단감.. 차마심서/맛난 것.버섯류 2012.11.04
