변산제다 녹차다

부풍향차는 1775년 경에 부안현감을 했던 이운해현감이 기록하였다. 여러 견해가 있으나 우리나라 최초의 다서로 인정하고 있다. 부안은 우리나라 차역사에서 가장 중심에 위치했던 곳 중 하나였다. 제다체험은 부풍향차 중 감기에 적용한다고 기록한 향유와 곽향을 첨가한 유향차를 가루녹차를 반죽하여 다식판에 떡차를 찍는 방식으로 체험했다. 체험에 참가하신 선생님들이 모두 즐거워 하였다.

변산제다의 요즘은 4월 16일부터 찻일을 시작하여 쉴틈없이 차를 만들고 있다. 백차, 녹차, 홍차, 우롱차 등을 순차적으로 만들고 포장하여 판매하고 있다. 담주부터는 몇 건의 제다체험도 있어 당분간 포스팅도 뜸할 것 같다.

변산제다의 긴봄은 제다체험을 비롯하여 차명상과 차치유프로그램을 운영하고 있다. 오늘은 몇개의 프라스틱 화분을 구해서 난우란 분갈이를 하면서 여름 체험에 꽃무릇을 심는 꽃치유프로그램을 설계해 보았다. 붉은 색깔의 홍화가 꽃무릇을 연상케 한다.

최고의 유기농차를 만드는 대한민국스타팜 변산제다 장춘동자의 긴봄의 우전 이야기 차나무들의 신초가 올라오는 시기가 해마다 빨라지고 남부지방의 날씨도 중국의 강남처럼 뿌연하고 습하다. 지난 15일에 촬영한 사진임다. 우후죽순이 아니라 우후차순임다. 우전 한통에 이런 차잎이 ..

가슴시린 사월은 오월의 분노로 남기고 간지 20여일이 되는데 시퍼렇게 멍든 국민들 가슴은 활화산처럼 부글거린다. 국민들의 눈과 귀를 구조작업에 붙들어 매고 선 구조인원 0명을 기록하고 서민들의 여가활동을 원천봉쇄했었다. 오늘 대국민 사기문 발표 결과는 해경 해체란다.............

지금 유기농 차밭 변산제다에서는 최고의 유기농차를 만드는 아트팜 영농법인의 변산제다는 유기농 발효차 생산이 한참입니다. 예년에 비해서 늦게 올라오기 시작한 찻잎은 5월 하순이 되어도 부드러운 새순이 계속해서 올라오고 있습니다. 유기농 녹차, 유기농 발효차 제다 체험을 오..

불굴의 편백나무 변산제다에서 하고 있는 힐링캠프의 하나 중 편백나무숲길 산책이 있는데 산책로 중간에 그 어려운 환경을 극복한 편백나무가 있다. 이 불굴의 나무에 가까이 접근할 수 있게 조금 손을 봤다. 늦은 오후 어두운 숲속이라 사진이 흐릿 접근할수 있게 가는 길 평탄하게 만..

다탁용 벚나무 치목 지난 유월에 멀리 분당에서 실려 왔다. 이제 차밭의 일도 마무리되고 켜놓은 목재도 어느정도 안정이 되었을 듯하여 대패,엔진톱,짜귀,해머, 삽등을 준비하여 껍질 벗기고 자르고 켜고 한 후에 대패질 길이 1500에 넓은곳은 700 좁은곳은 450에 두께는 하나는 150 다른것..

호랑나비 호랑나비 한마리가 꿀도 없는 꽃무릇에 앉았는데 긴봄의 유기농 차이야기 변산제다의 장춘동자 카메라에 잡혔다. 호랑나비는 북극지방을 제외한 세계 어디에서나 볼 수 있다. 색상은 다양한데 많은 종이 무지갯빛 검은색, 푸른색 또는 녹색 바탕에 노란색이나 주황·붉은색·..

얼마 전에 가마를 열었다기에 마침 제다를 하러 온 분들과 우동요를 방문하였다. 그런데 가마를 정리하고 전주에 볼일이 있어 출타중이란다. 왜 제다팀들이 가며 부재중이지 토요일인데도 참 연이 잘 안된다. 나는 아무 때나 찾아 가도 90%이상 만나는데....... 몇일 후에 어색한 듯 등 뒤로..