분석용 홍차를 만들다.

자연재배를 추구하는 긴봄의 홍차이야기

여름차는 장춘다홍인 홍차를 제다하여 왔다. 

이번 차는 분석용 포장에서 수확한 차로 

비종별 성분의 함량차이를 분석할 것이다. 

비료의 종류는 ? 

일광위조하기

이후 실내에서 위조를 시킨다.

위조한 찻잎을 유념기에 넣고 비빈 상태이다.

상온에서 5~14시간 정도 산화(발효)시킨다.

12시간 후 산화되어 검붉게 변했다.

 이렇게 같은 과정을 거쳤다. 

실험용이라 맛내기 과정은 생략하고 빠른 시간에 건조하기 위해 건조기에 넣기  

12시간을 건조한다.