변산제다 녹차다

변산제다의 긴봄은 오전에 체력단련 탐란운동을 하고 오후에 신이화차를 만들기 위해 목련송이를 채화하고 거피하여 찌고 건조하였다.

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 버섯을 아주 좋아합니다. 겨울에 산행을 하면서는 팽이버섯이나 느타리버섯 등을 채취해 맛있는 된장국을 끓여 먹기도 합니다. 뽕나무에 자리한 윤기가 자르르 흐르는 팽이버섯이 군침을 흐르게 합니다. 쫄깃한 식감 오돌한 갓자루의 ..

최고의 유기농차를 만들며 엮어내는 장춘동자의 긴봄의 유기농차 이야기 중 꽃차 이야기 하나 일찍 시작된 차일이 그만큼 일찍 끝이나서 차밭의 풀을 전부 예취하고 은근이 유혹하는 향기를 쫓아 핑크빛 꽃봉오리들만 골라서 바구니에 담아 본다 장미 너는 너무 강해서 싫어 차밭 한껸..

긴봄의 유기농차 이야기 하나 최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 1년만에 다시 신이화차를 만들었다. 지난 3월초에 심한 콧물 감기에 걸렸을 때에 유기홍차 장춘다홍과 함께 진하게 우려 마셨더니 4일만에 감기가 뚝하고 나가버렸다. 부지런한 손은 어느덧 모든꽃들을 포..