변산제다 녹차다

일반 태양광발전 패널 아래에서 재배하는 차의 성분을 알아보기 위한 실험이다. 차광률 95%로 차광 강판 지붕 사이로 약간의 빛이 들어가고 주변 작물과 건물 등에서 간접적으로 반사광이 스며든다. 실험포 첫해에는 신초 출아도 주변보다 늦게 올라왔으나 2년 차인 올해는 주변 차나무에 비해 2주 빨리 출아가 되었다. 원인은 광량이 부족한 상태임에도 출아가 빠른 것은 강판 지붕이 동상해를 막아줌으로 잎과 맥아가 온전하게 겨울을 나고 봄을 맞이하면서 주변 차나무보다 빠르다고 본다. 또한 주변보다 수분을 보존할수 있게 항상 그늘이 지는 관계로 주변의 식생보다 가뭄을 덜 탄다고 볼 수 있다. 그러나 시간이 갈수록 차잎이 자라는 속도가 늦어지고 같은 시기에 출아한 차잎보다 여리고 작으며 무게도 덜 나간다. 사방 1m의 ..

변산제다의 긴봄은 태양광을 이용한 차나무 재배에 대해 연구를 하고 있다. 화석연료로 인한 온실효과와 원전에서 나오는 온배수로 인한 지구 온난화를 해서하기 위해 거의 모든 국가에서 태양광 발전을 비롯한 자연을 이용한 발전을 늘리고 있다. 태양광 발전을 위한 시설을 설치하는 곳이 양질의 농지나 농지로 이용할 수 있는 토지에 세워지고 있다. 그만큼 식량생산이 줄어든다는 것을 의미한다. 태양광 발전소에서 가장 재배하기 알맞은 작물을 찾기 위해 반 그늘에서 우수한 품질을 생산하는 차를 재배하여 성분을 비교분석하는 실험을 하고 있다. 오늘 실험용 차를 따서 증청식녹차를 만들었다. 이런 잎들을 무더위에 땀 흘리며 한씩 골라서 딴다. 1창1기와 1창2기로 나눠서 100개를 세어 무게를 측정하고 그 중에 5개를 골라 체..

차를 보관하던 다기이다. 고려 때는 단차가 차의 주류이고 산차는 보조하는 수준이었다. 송대에는 단차가 주종이었지만 원대에는 기마 원정대들이 산차를 선호하면서 차의 생산 방법에서도 산차의 양이 늘어나기 시작한다. 이 차항아리를 놓고 보면 단차 보관인지 산차보관하는 호인지 구분은 어렵다.

다완을 찬찬히 살펴보면 거칠게 사용한 듯한 흔적이 보인다. 많이는 사용을 안한듯 하지만 3번의 경우 굵은 금이 있다.

일제 강점기 때 보안면 유천리일대는 청자도굴에 환장한 일본놈들의 황금어장이었다. 가마터는 기본이고 장군이나 말무덤이라 칭하면 무조건 파헤치고 조금 커다란 무덤까지 무차별적으로 훼손했다. 원형을 유지한 다완이 나왔는데 시커먼 기물이 나와서 얼마나 낙담했을까?. 용이 상감된 비취빛 상감청자를 꿈꾸웠는데..... 샘통이다.

원대의 차도구는 전 세계적으로 남아있는 숫자가 매우 적다. 중국과 몽고 등지에도 희귀한 상황인데 우리 부안에서 완벽한 원대의 차도구가 발굴되었다. 부안이 우리나라 차문화사에 미치는 영향을 되돌아보게 한다.

실험 논문은 미친짓이다. 특히 실험 재료를 실험포에서 재배하여 만들어 내고 이를 다시 성분분석하고 논문을 쓴다는 것은 부처님의 인내심이 없으면 도전하지 마라. 1창2기의 100개의 찻잎이다. 1창1기의 100개의 찻잎이다. 백아중의 무게를 측정하기 위해 계수해 놨다. 1창2기의 백아중 1창1기의 백아중 제다하여 완전 건조하면 수율 20~25% 정도 된다. 1창2기의 길이 1창1기의 길이 5개를 잿다.

긴봄의 차도구 이야기 부안에는 원대의 차도구가 있다. 변산제다가 있는 부안은 고려시대에 최대, 최고의 공업도시였다. 절강성 항주에서 돛만 펼치면 도착하는 곳이 부안으로 천혜의 항만과 조선소의 조건을 갖추고 있었다. 여기에 고려 왕실과 귀족들이 사용하는 청자를 만들고 있었다. 일본 정벌에 필요한 선박 절반을 이곳 부안에서 건조했다고 전해진다. 그 때 감독관으로 온 몽고의 다루가치 중 한명의 무덤에서 순장품으로 넣어 준 몽고식 차도구를 일제 강점기 때 일본인들이 발굴했다가 일본으로 반출을 못하고 부안중학교에 남게 되었다. 흑유의 다완으로 유약 처리방법은 덤벙기법으로 보인다. 전체적으로 평이한 모형으로 흑유로 처리하여 단조롭게 보인다. 원대의 기병들은 산차를 마시기도 했다는데 다루가치는 행정관의 성격이 강해서..

2월에 만들었던 일반 태양광과 같은 조건의 실험포가 지난 5월 25일에 부안에 몰아친 돌풍에 날아가면서 나란히 있던 태양광을 덮쳤다. 부랴 부랴 해체하여 태양광에서 떼어낸 후 여러 날 고민을 한 후 옮겨서 새로운 곳에다 설치하기로 했다. 골조로 사용할 강관 파이프를 다시 정비하고 네개의 기둥에는 파이프를 1m가까이 박아서 기초로 사용하여 일반 태양광과 비슷한 구조물을 세웠다. 산책로 초입에서 본 실험포장의 구조물이다. 대학원 논문의 자료로 일반 태양광에서 차나무의 성분과 다른 조건의 차나무와 비교 논문을 작성하기 위해서 수행하고 있는 연구 재배이다. 북쪽에서 남쪽을 바라보았다. 차광한 차나무의 성분은 감칠맛이 나는 테아닌 성분이 많아 차의 품질이 높아진다. 남쪽에서 북쪽으로 기존 연구 결과를 보면 햇볕을..

변산제다 긴봄의 차 이야기 태양광에서 차 재배하기 도전 현재 신재생에너지의 보급으로 농촌지역에 많은 태양광발전이 세워지고 있다. 한정된 국토에 태양광을 농지에 설치하므로 인해 농산물 수확이 줄어들고 산지에 설치한 경우 폭우로 인해 경사지 등이 산사태의 위험에 놓여있다. 이런 문제를 해결하고 여기에서 재배된 차나무의 생육과 성분을 분석하고자 태양광과 비슷한 조건으로 실험포를 설치하였다. 완성한 포장의 모습이다. 태양의 각도에 따라 변하는 실험포의 차를 따서 실험재료로 만들어야 한다. 태양광 패널의 그늘이 이렇게 생긴다. 태양각에 따라 수시로 변한다. 패널 아래에 새로이 심은 차나무는 너무 그늘이 져서 생육이 더디다. 태양광 패널과 시험포장을 나란히 살펴 봤다. 좋은 결과를 도출하면 좋겠다. 석양의 낮은 각..