변산제다 녹차다

최고의 유기농차를 만드는 변산제다 장춘동자의 긴봄의 우리집 겨울 감기약 유자가 홍차를 품다 이야기. 감기에 좋다는 유자를 설탕에 절여 먹기보다 옛 선인들이 감기에 걸리면 진하게 우려 마시던 홍차와 함께 마시기 위해 유자의 속를 파내고 홍차를 채워 넣고 건조하는 방법으로 유..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다 긴봄의 우롱차 품다이야기 60% 발효률의 변산오룡을 만들어 품다에 들어간다. 품평배와 문향배를 사용하지 않는다. 찻잎의 풀어짐을 봐야 되고 온도와 시간에 따른 색감도 관찰하기 수월한 유리 숙우가 편리하다. 나눔 숙우도 유리로 된 것을 사용한..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 긴봄의 유기녹차 다이롬 품평 이야기 비오는 수요일을 맞아 채다작업은 못하므로 그동안 만든 차를 마무리하여 포장을 하였습니다. 해마다 신초가 올라오는 시기에는 멋진 신아를 찍기 위해 많은 시간과 노력을 투자하지만 마음에 드는 사진이 안..

[게시물 바로가기] 최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 어제 종일 눈이 내린 변산제다의 설경을 감상하였습니다. 오늘 운동 겸 카메라를 들고 새로운 소재꺼리가 생겼나 살피다가 눈에 반쯤 묻힌 애기 단풍잎을 보았습니다. 계절의 변화에 둔감하다 건강을 챙기는 요즘에 ..

[게시물 바로가기] 비 온후 햇볕이 아름다운 변산제다의 애기단풍은 지금 어떤 모습을 하고 있을까? 카메라를 들고 운동 겸 촬영을 위해 차밭으로 오른다. 변산제다의 봄 여름 가을 겨울의 아름다운 풍광을 보고 느끼는 나는 참 행복한 사람이다. 얘기단풍의 낙엽과 차나무 유생들 까치 수..

[게시물 바로가기] 늦가을로 접어들면서 애기 단풍들이 물들기 시작한다. 부안에서 가장 따뜻한 기온을 나타내는 차밭인지라 다른곳에서는 낙엽이 된 단풍들이 이제야 물든다. 차밭 맨 위 오른쪽에서 정자를 배경으로 고창쪽을 바라보며 찍은 사진이다. 가을 박무에 감싸인 줄포만이 신..

[게시물 바로가기] 한국정보화농업연구회의 중앙전진대회에서 청장상을 받았습니다. 농진청이 전북으로 이사 온 후 전북 농업인으로는 처음 청장님 상을 받는 사람이 될것 같습니다. 이양호청장님께서도 전북 부안을 보시고 무척 반가우신듯 활짝 웃으시며 부안에서 왔냐고 물으셨습니..

[게시물 바로가기] 최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 유기농차밭 사이로 나있는 작업로를 따라 꽃무릇들이 붉은 정렬을 맘껏 발산하고 있습니다. 이번 주말이 절정으로 피어날것 같습니다. 하나 둘 피어나는 소화 차꽃과 함께 꽃놀이 차놀이 오시면 환영해 드릴께요.

[게시물 바로가기] 올 봄에 심은 호두나무가 꽃을 피웠습니다. 견과류가 뇌에 좋은것은 모두다 알고 계시죠? 내가 심고 관리하고 수확하면 건강하고 안전한 호두를 마음껏 먹을 수 있고 언젠가 태어날 나의 후손들도 건강에 좋고 뇌에 좋은 오메가 식품을 안심하고 먹을 수 있어 참 좋다고..

최고의 유기농차를 만들며 엮어내는 장춘동자의 긴봄의 유기농차 이야기 중 꽃차 이야기 하나 일찍 시작된 차일이 그만큼 일찍 끝이나서 차밭의 풀을 전부 예취하고 은근이 유혹하는 향기를 쫓아 핑크빛 꽃봉오리들만 골라서 바구니에 담아 본다 장미 너는 너무 강해서 싫어 차밭 한껸..