변산제다 녹차다

최고로 맛있는 차를 만드는 변산제다 장춘동자의 긴봄의 12차 전정농 정기총회이야기 민간 경상보조금을 받아서 치르는 행사라 단체 등록을 해야되기에 이 문제를 해결하느라 총회가 3월로 넘어오니 회원들의 농사철이 시작되어 많은 회원이 참석치 못했다. 이제 우리 농민들은 6차 산업..

최고로 맛있는 차를 만드는 변산제다 장춘동자의 긴봄의 봄바람은 변산바람꽃으로 재워야 된다는 이야기 설을 지나고 정월 대보름을 보내고 나면 차밭 산책로에 심어진 홍매의 꽃망울을 바라보면 가슴이 벌렁거린다. 소박한 변산바람꽃으로 뜨거워지는 심장을 다스린다. 이제까지 관찰..

최고로 맛난 차를 만드는 변산제다 장춘동자 긴봄의 맛난 흑차이야기 흑차란 무엇인가? 녹차를 만든 후 자연적이든 인위적이든 발효가 일어난 후발효차이며 잎이 거칠고 큰 대엽종을 원료로 하는데 차잎이 크고 거칠어 퇴적하여 발효되는 시간이 길며 발효과정 중 미생물의 영향으로 찻..

황차 만들기 6대 차류 만들기 5번째 제다이야기 이제까지의 제다는 불발효차인 녹차와 선발효차로 불리는 차잎의 산화효소에 의해 발효가 되는 차들을 만들었는데 후발효차는 산화효소의 발효가 아닌 미생물에 의한 비효소성 발효차로 종류를 다시 알아보고 만들어 보자 황차는 역사가 ..

최고로 맛난 차를 만드는 변산제다 장춘동자의 긴봄의 도시농업 한국춘란 판매 코너 들어다 본 이야기 농진청에서 지난 2~3일에 열린 난과 함께 전시회의 판매 코너에 나와있는 춘란을 보자 한국춘란의 가격은 예전만 못하지만 분명 노동의 강도, 재배면적과 시설면 등 여러가지 조건을 ..

홍차 만들기 인간들이 차를 약용, 식용, 음용이든 이용하기는 고대 중국에서 시작되었고 간편하게 보관 이동 음용하기 위해 차를 가공하기 시작한 것은 문헌상으로는 한나라때로 나타나지만 그보다는 이전으로 추정된다. 그럼 먼 처음 인간이 만들어 유통한 차는 어떤 모양의 차일까? 하..

최고의 차를 만드는 변산제다 장춘동자의 긴봄의 6대 차류 만들기 세번째 청차(우롱차) 만드는 이야기 6대 차류의 발생지는 모두가 중국이며 그 탄생은 인간이 필요에 의한 것도 있지만 전란이 많은 대륙에서는 우연히 만들어진 것도 있다. 청차는 발효도 15~70%의 반발효차로 경(輕)발효차..

최고의 차를 만드는 변산제다 장춘동자의 긴봄의 도시농업 한국춘란 봄전시회 이야기 3월에 들어서며 여기저기에서 전시회소식이 들려온다. 집에서 가까운 농진청에서 열리는전시회를 구경하고 왔다 역시 봄맞이 꽃놀이는 난꽃이 최고여~ 급히 부안으로 돌아 와 볼일을 마치고 카메라..

최고의 유기농차를 만드는 대한민국스타팜 변산제다 장춘동자의 긴봄의 도시농업 한국춘란 호피반이야기 도시에서의 삶은 회색콘크리트와 검은 타르로 뒤덮혀 녹색이 그리워진다. 이를 해결하기 위한 노력은 춘란을 키우는 애란생활로 녹색에 대한 목마름을 해갈하였다. 호피반이란 ..

최고의 유기농차를 만드는 대한민국스타팜 변산제다 긴봄의 브랜드쿡님들의 무아차회 체험이야기 힐링, 협동, 배려, 감사를 나눌 수 있는 차회를 경험하시고 가신 브랜드쿡님들의 차회 모습입니다. 항상 화기애애하고 계속 번창하시는 최고의 회사가 되시기 바랍니다. 회사나 단체에서..