변산제다 녹차다

최고의 유기농차를 만드는 변산제다에도 오랫만에 단비가 내린다. 겨울 가뭄에 이어 봄가뭄까지 걱정하던 차에 내리는 비밭작물에는 꿀비이다. 과수도 가뭄이 계속되니 꽃송이도 예년에 비해 작다. 홍매가 꽃잎에 빗방울을 달고 있지만 색도 탈색된듯하고 송이도 많이 적다. 오랜 가뭄..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 이 바람꽃을 재회하기 위해 1년을 기다렸다. 여느해보다 일찍 피어나기 시작한 봄꽃이 꽁꽁 얼어붙은 민중들의 가슴에 훈풍이 불게 한다. 변산의 어느 산자락이든 양지들고 수분 적당하면 피는 꽃 다른 봄꽃류와 달리 흰색으로 핀다. 가..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 오늘 생일을 맞아 호두나무 10주를 기념으로 심었다. 어제 회원이 무주에서 사다 줘서 차밭 아랫쪽 농로에 접한 곳에 심고 물을 듬뿍 줬다. 그동안 생일을 즈음하여 단풍나무, 홍매, 청매, 동백과 전나무 등을 심어 왔다. 앞으로 3년 후에 ..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다에는 진도대교를 건너 온 진도개 황구 차순이가 있는데 역시 진도대교를 건너 온 같은 마을의 황구 강돌이와 연을 맺어 지난 설 삼일 전에 해산하여 이제는 어느 정도 눈도 뜨고 기어다닐 만큼 컸다. 차순이의 강쥐들 네마리중 세마리는 황구인데 한마..

새로 만든 오죽 차칙 최고의 유기농 차를 만드는 변산제다의 장춘동자 겨울에는 바쁜일이 없어 지난 12월에 채취해서 소금물에 담그고 그늘에서 말린 깊고 깊은 산중에서 자라던 참대에서 변이를 일으켜 오죽이 된 아이덜을 차칙으로 사명을 바꿔줬다. 점점 재료가 줄어든다. 어디 돌연..

스타팜지정서와 함께 눈이 내리네 최고의 유기농차를 만드는 아트팜 영법의 유기녹차밭 변산제다에는 새벽부터 눈이 내리고 있습니다. 겨울 가뭄도 해갈되고 눈으로 차나무가 모두 덮혀 이불효과를 발휘하게 눈이 많이 내렸으면 좋겠습니다. 송이 송이 내리는 눈송이가 참 탐스럽다. 유..

차 걸름망을 만들다 최고의 유기농차를 만드는 영) 아트팜의 변산제다 장춘동자는 새해들어 차 걸름망을 만들기 시작했다. 먼저 알맞은 길이로 오죽들의 마디를 자르고 차꽃의 잎장 수 만큼 접도로 오려 넣는다. 손끝에 오는 감각이 짜릿하다. 느낌! 아니까~ 우선 만든 열개의 걸름망을 ..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 눈 내린 변산에서 매화향 짙은 봄날을 맛 있는 차를 만들 수 있는 따뜻한 날을 기다리고 있습니다. 눈 덮인 차밭 저만큼 윗쪽에 있는 수다정이 회백색의 공간 속에 서 있다. 늦은 일출이 멀리 구름의 중간에 걸쳐서 오르고 있다. 이층에..

남해 다랭이 마을 최고의 유기농차를 만드는 (영)아트팜의 유기농차를 재배하는 변산제다의 장춘동자는 전자상거래를 하는 부안사이버연구회원들과 1박2일로 경남 사천 남해로 견학을 떠나 숙박을 남해 다랭이마을로 정하고 28일 오후 4시를 조금 넘어 도착했다. 바다에서 시작한 논들의..

메주 만들기 최고의 유기농차를 만드는 (영)아트팜의 유기농 차밭 변산제다의 장춘동자는 메주를 만들기 위해 콩을 불리고 삶고 있습니다. 끓기 시작하는 가마솥 넘치지 않게 옆에서 지켜보며 거품과 껍질을 걷어내 줘야 합니다. 콩이 잘 불어서 푸욱 잘 삶아질거라는 예감이 옵니다. 맛..