변산제다 녹차다

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 직장암 제거수술 후 장루를 단 상태에서 방사선 조사로 약해진 체력과 수술로 인한 체력 약화를 회복하기 위하여 걷기 위주의 등산을 선택하여 처음 운동은 약 1km쯤 되는 차밭을 아주 천천히 한 두바퀴 도는 것으로 시작하였습니다. 처..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 한때 한국춘란에 심취하여 주말마다 전남북의 산들을 헤매고 다녔다. 93년도에 구입한 갤로퍼를 10년 동안에 60만km를 운행할 정도로 차밭을 하고자 직장을 명퇴하고 차밭이 어느정도 괘도에 오르자 산채도 그만 두고 난초관리도 소월하..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 직장암 제거 시술을 받고 2개월만에 장루 복원시술을 받았습니다. 직장을 제거하고 장루복원시술을 받게 되면 한동안은 시도 때도 없이 화장실을 다니며 변을 보아야 합니다. 심하면 30~50회 정도 다니고 긴장하면 안가는 경우도 있고요 ..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 버섯을 아주 좋아합니다. 겨울에 산행을 하면서는 팽이버섯이나 느타리버섯 등을 채취해 맛있는 된장국을 끓여 먹기도 합니다. 뽕나무에 자리한 윤기가 자르르 흐르는 팽이버섯이 군침을 흐르게 합니다. 쫄깃한 식감 오돌한 갓자루의 ..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 장루 복원시술 부위가 아물면서 산행을 하고 있습니다. 한때는 전남,북의 산을 누비며 꽤 괜찮은 난초들을 산채하곤했었죠. 차농사를 위해 귀농을 한 후 15년여 산채를 거의 다니지 못했으니 무척이나 힘이 듭니다. 그래도 옛날의 경험..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 남도의 오는 봄을 노지 냉이로 맞이하고 있습니다. 어제 등산을 끝내고 오는 길에 길가 밭에서 냉이밭을 만나 한끼 먹을만큼의 냉이를 캐서 된장국을 끓여서...... 내가 한번에 먹을 수 없는 양은 이렇게 비닐팩에 넣어 냉동시켰다가 먹..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 지난해 10월 13일에 직장암 제거 시술을 받을 당시 항문에서 2cm만 남기고 직장을 완전히 제거하고 회장 부위를 몸밖으로 꺼내어 장루 주머니를 달았었습니다. 그리고 12월 22일에 장루 복원시술을 받고 1월 17일에 복원시술 부위가 완전히 ..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 요즘은 병원 다녀 오기, 차밭에서 꼼지락거리기 등 차밭 모퉁이 동백이 이름처럼 겨울에 피기 위해 꽃망울을 반쯤 벌리다가 흰눈을 맞았네요. 날씨가 풀리면 엄청 많은 꽃들을 기대하며

최고의 유기농차를 만드는 변산제다의 장춘동자는 폭설이나 대설 주의보가 나오면 꼭 10년 전 2004년도 폭설의 악몽이 생각난다. 그 때도 12월이 되는 첫날부터 23일 1m가 넘는 폭설이 쏟아질 때까지 하루도 빠지지 않고 서해안지역엔 20~30cm의 눈이 날마다 내리다가 모든것을 초토화 시켜 버..

최고의 유기농차를 만드는 변산제다에 첫눈이 엄청 많이 내렸습니다. 15cm가 넘게 내려서 카메라를 들고 차밭을 한바퀴 도는데 힘이 들 정도로 눈을 헤치고 나가는게 벅차네요. 첫눈과 애기단풍 그리고 눈과 갓꽃도 만납습니다. 아직 나무품을 벗어나지 못한 단풍잎들이 하얀 눈을 살포시..